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Sommerzeit ist Grillzeit und für alle Liebhaber von Meeresfrüchten bietet sich nichts Besseres an als Oktopus vom Grill. Diese köstliche Delikatesse ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch reich an Proteinen und gesunden Omega-3-Fettsäuren. Wir haben die Liebe zum Oktopus vom Grill in Nordspanien entdeckt. In diesem einfachen Rezept zeige ich dir, wie du Oktopus perfekt auf dem Grill zubereitest.

Zutaten

  • 1 kg Oktopus (gefroren)
  • 1 Zitrone
  • 5 EL gutes Olivenöl

Die Zubereitung Oktopus vom Grill

1

Wenn es kein gefrorener Oktopus ist, muss er zunächst eingefroren werden. Dabei werden die Eiweiße im Fleisch zerstört und der fertige Oktopus zart statt hart.
2

Den Oktopus 45 min kochen
3

Marinade aus 5 EL Olivenöl und 2 EL Zitronensaft anrühren.
4

Den gekochten Oktopus 30 Minuten marinieren.
5

Oktopus 5 Minuten pro Seiten bei 180 Grad grillen. Ich hatte vorher noch die Tube abgetrennt, so liegt der Oktopus flach auf dem Grill.
6

Dazu passt ein Salat mit weißen Bohnen, Avocado, Zwiebeln und Tomaten mit einem klassischen Dressing ausgezeichnet.
Oktopus vom Grill Rezept Oktopus vom Grill Rezept

Oktopus vom Grill Rezept

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