Ich wurde schon vielfach auf das Gericht angesprochen, nachdem ich den marokkanischen Kartoffelsalat zu Grillfeiern, Geburtstagen oder Hochzeiten mitgebracht habe. Der Salat war immer schnell leer und das Feedback begeisternd. Das Besondere an dem Rezept ist die simple, orientalische Zusammenstellung, getreu nach dem Motto weniger ist mehr. Die saftigen Dattel Metaballs runden das Gericht perfekt und sorgen für ein schönes Event. Ich habe das Rezept im Thermomix zubereitet, es geht aber genauso gut ich Kochtopf. Viel Freude, lasst es Euch schmecken und schreibt mir gerne in die Kommentare.
Zutaten – Marokkanischer Kartoffelsalat
- Kleine Kartoffeln (Salatkartoffeln) gewaschen
- 1⁄2 Bunde Minze (ohne Stiele)
- 1⁄2 Bund Blattpetersilie (ohne Stiele)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kräutersalz + normales Salz
- 30 g Zitronensaft
- 1 TL Pfeffer
- 50 g *Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen
Zubereitung – Marokkanischer Kartoffelsalat
Zutaten – Dattel Meatballs
- 500 g Geflügelhackfleisch
- 1 Hand Petersilie gehackt
- 1 Hand Koriander gehackt
- 1 Hand Pistazien gehackt
- 1 Hand Datteln gehackt
- 1 Hand getrocknete Aprikose gehackt
- 1 TL Salz, Pfeffer, 1 TL Baharat
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung – Dattel Meatballs
Dattel Meatballs mit marokkanischem Kartoffelsalat
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